I den frodige Juradalen i Frankrike tilbringer 18 år gamle Totone dagene med venner og livlige bygdefester. Men når han plutselig må ta ansvar for sin syv år gamle søster, blir tilværelsen snudd på hodet. Uten en plan for fremtiden får han jobb på et tradisjonelt Comté-ysteri, hvor han må lære seg både håndverket og livet på gården. Samtidig vekkes en ny drivkraft i ham - han bestemmer seg for å lage en Comté-ost god nok til å vinne den prestisjefylte årlige landbrukskonkurransen. Med en fristende pengepremie i sikte, må Totone navigere både utfordringer i ysteriet, et gryende forhold til den unge bonden Marie-Lise og forventningene fra de erfarne bøndene rundt ham. Med varme og humor skildrer "Den grønne dalen" hverdagen på den franske landsbygda, og kombinerer sjarm og fransk bondekultur med en rørende fortelling om personlig utvikling, ansvar og tradisjoner.